蛋白質是一種復雜的有機化合物，舊稱“朊（ruǎn）”。氨基酸是組成蛋白質的基本單位，氨基酸通過脫水縮合連成肽鏈。蛋白質是由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子，每一條多肽鏈有二十至數百個氨基酸殘基（-R）不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。蛋白質的氨基酸序列是由對應基因所編碼。除了遺傳密碼所編碼的20種基本氨基酸，在蛋白質中，某些氨基酸殘基還可以被翻譯后修飾而發生化學結構的變化，從而對蛋白質進行激活或調控。多個蛋白質可以一起，往往是通過結合在一起形成穩定的蛋白質復合物，折疊或螺...

β-內酰胺類抗生素快速檢測試紙條基于膠體金免疫層析技術，用于快速篩查β-內酰胺類抗生素超標的牛奶。將檢測液加入試紙卡上的樣品孔，檢測液中的β-內酰胺類抗生素與膠體金墊上的金標抗體結合形成復合物，若β-內酰胺類抗生素在檢測液中濃度低于4ng/mL，未結合的金標抗體流到T區時，被固定在膜上的β-內酰胺類抗生素-BAS偶聯物結合，逐漸凝集成一條可見的T線；若β-內酰胺類抗生素濃度高于4ng/mL，金標抗體全部形成復合物，不會再與T線處的β-內酰胺類抗生素-BAS偶聯物結合，從而也就...

該技術的主要特點是：特異性強、敏感性高、速度快。主要缺點是：非特異性染色問題尚未完*，結果判定的客觀性不足，技術程序也還比較復雜。熒光免疫法按反應體系及定量方法不同，還可進一步分做若干種。與放射免疫法相比，熒光免疫法無放射性污染，并且大多操作簡便，便于推廣。國外生產的TDM用試劑盒，有相當一部分即屬于此類，并且還有TDM熒光偏振免疫分析用的自動分析儀生產。由于一般熒光測定中的本底較高等問題，熒光免疫技術用于定量測定有一定困難。近年來發展了幾種特殊的熒光免疫測定，與酶免疫測定和...

1936年，兩位德國科學家Kogl和Tonnis從煮熟的鴨蛋黃中分離提取出一種結晶物質，是酵母生長所必需維生素H的，稱之為“生物素”。生物素廠泛存在于自然界的各種生物中，是人類和動物維持健康*的要素，并因而得名。因其在食物中的分布很廣，幾乎每種食物中都含有少量的生物素，加之人體每日的所需量又很少，所以，人們一般都不缺乏這種維生素。分子式：C10H16N2O3S相對分子量：244.3，熔點：39~48‘C性狀與穩定性：為無色長針狀結晶，具有尿素與噻吩相結合的駢環，并帶有戊酸側鏈...

在即將出版的3月份的《生物技術趨勢》（TrendsinBiotechnology）雜志中，來自責任醫藥醫師協會（PhysiciansCommitteeforResponsibleMedicine）的科學家和醫生倡導大家都使用無血清的培養基在實驗室中培養細胞。平時科研人員所使用的胎牛血清是通過穿刺胎牛心臟獲得的，在這個過程中通常不采用任何麻醉劑。zui近，隨著科技不斷進步人類細胞可以在沒有動物血清的培養基中生長，這讓科學家和研究人員在做細胞培養的時候可以更加安全，同時也更加人道...

高免蛋黃抗體具有生產過程簡單、效率高等特點，已越來越多地應用于人類許多疾病的預防和治療以及生物學的高度特異性檢測等領域中，并取得顯著成效。本文主要研究了以人致病性大腸桿菌為抗原，免疫母雞，研究獲得含有價蛋黃抗體的雞蛋的*條件；建立快速、準確、定量的酶聯免疫吸附試驗（ELISA）測定蛋黃抗體（IgY）效價的技術；研究抗人大腸桿菌IgY分離純化條件及其理化、生化特性；研究食品加工過程中的各種因素對大腸桿菌特異IgY生物活性的影響；探討抗人大腸桿菌免疫雞蛋抗體的功能及其機理；評估蛋...